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Visualizzazione dei post da Maggio, 2013

TORTA CHANTILLY E FRAGOLE

Eleonora, mia collega ed amica, mi chiede di realizzare una torta di compleanno per la piccola Viola.
PRIMA REAZIONE: Euforia. Adoro fare le cose per gli altri. E quando c'è un coinvolgimento emotivo, ci metto il cuore e mi piace ancora di più! SECONDA REAZIONE: Panico. Ce la farò a realizzare un buon pan di Spagna? Non è mica una cosa da poco, specie se non sei munita di robot e ti toccherà montare le uova con delle banalissime fruste elettriche.
Qui non si scherza, bisogna mettersi al lavoro: esperimenti (un particolare grazie va alle mie cavie), ricerca della ricetta giusta sul web, acquisto di una tortiera adatta, tutorial su youtube per stendere la panna ottenendo una superficie liscia. Dopo tutte queste prove, alla realizzazione ufficiale ho lasciato invariati i passaggi di realizzazione, ma ho cambiato idee sulla decorazione all'ultimo minuto......allora sei folle Alessia, sei folle...sì, sono folle, e quella mattina ho fatto bene a seguire il mio istinto creativo!
Il …

CUPCAKES ALLA VANIGLIA

 CUPCAKES ALLA VANIGLIA

Ingredienti per 12 tortine:
115 g di zucchero 115 g di burro 115 g di farina autolievitante 2 uova 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaio di latte
Procedimento:
Riscaldare il forno a 180°
Lavorare il burro morbido con lo zucchero nel mixer o con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.
Sbattere le due uova ed aggiungere, un cucchiaio per volta, alla crema di burro. Mescolare di volta in volta con un cucchiaio di legno.
Aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia e continuare a mescolare.
Con un grande setaccio, incorporare la farina al composto, mescolando il tutto con un cucchiaio di metallo.
Terminare con il cucchiaio di latte. Ne risulterà un composto cremoso ed un po' scivoloso.
Posizionare i pirottini di carta su di uno stampo per muffin e riempirli per 2/3, prelevando l'impasto con un cucchiaio ed aiutandosi con un altro a farlo cadere.
Infornare per 20 minuti circa. Una volta sfornati, mettere le tortine…

Viola come un fiore o un colore. O come una bella bimba che voleva tutto rosa.

Viola è una bambina bellissima, con due occhi vispi che comunicano dolcezza, intelligenza e solarità.
Per la festa dei suoi 9 anni, Viola voleva tutto rosa, così la zia Ale si è chiusa in cucina e ha fatto il possibile per esaudire il suo desiderio. 
Il suo commento alla vista dei cupcakes rosa è stato "Che meraviglia".
"Wow" invcece le è scappato quando ha visto la sua torta tutta rosa, pannosa e fragolosa.
Ed era contenta anche delle "Praline cocco-lose" e delle "Tortine fantasiose", che di rosa avevano poco ma erano deliziose e colorate, e sono piaciute e tutti i suoi amichetti ed anche alle mamme!

Missione compiuta!
Auguri principessa Viola tutta rosa!

La scarpetta nel forno e la torta nell'armadio. Blog senza pretese di una che vuole fare troppe cose e finisce per pasticciare tutto

Il titolo la dice lunga: pasticciare è l'attività che mi riesce meglio.
Così capita di fare una torta e nel frattempo mettere in ordine casa. E quindi bruciare la scarpetta messa in forno al posto della torta. E la torta dov'è? Chiaro, nell'armadio, perché intanto stavo facendo pure il cambio stagione in un armadio troppo stretto per essere mio.
E' vero che noi donne siamo capaci di fare tante cose contemporaneamente. Ma è anche vero che il "fare tante cose contemporaneamente" include anche quello di perderci nei nostri pensieri. Così succede di fare di fare casini. A me succede troppo spesso. Perché allora non mettere questi pensieri/casini in ordine e magari condividerli con qualcuno?
Non voglio diventare una foodblogger di successo, né una beauty guru...ce ne sono così tanti in giro che non sarei originale. Voglio solo avere uno spazio pubblico senza pretese, un archivio per le ricette, gli esperimenti beauty, i miei outfit. Commentate e condividete se vi fa p…