Viola come un fiore o un colore. O come una bella bimba che voleva tutto rosa.

Viola è una bambina bellissima, con due occhi vispi che comunicano dolcezza, intelligenza e solarità.
Per la festa dei suoi 9 anni, Viola voleva tutto rosa, così la zia Ale si è chiusa in cucina e ha fatto il possibile per esaudire il suo desiderio.
Il suo commento alla vista dei cupcakes rosa è stato "Che meraviglia".
"Wow" invcece le è scappato quando ha visto la sua torta tutta rosa, pannosa e fragolosa.
Ed era contenta anche delle "Praline cocco-lose" e delle "Tortine fantasiose", che di rosa avevano poco ma erano deliziose e colorate, e sono piaciute e tutti i suoi amichetti ed anche alle mamme!

Missione compiuta!
Auguri principessa Viola tutta rosa!

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397 g di latte condensato Nestlè (1 lattina) 250 g di farina di cocco
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CHEESE CAKE AI LAMPONI (8 blocchi)
16 frollini bilanciati 4 blocchi P+C+G
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
240 g ricotta 3 P+G
66 g albumi 1 P
22 g fruttosio 2 C
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Scorzetta di arancia e limone ed una spolverata di cannella, se graditi.

PER LA PARTE BISCOTTOSA frantumare i frollini e ammorbidirli in un pentolino, con l'olio ed un po' d'acqua, a fuoco lentopi una piccola tortiera (io ne uso un piccola in silicone, di diametro 20 cm), poi infornare a 150° per 10 min.
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